餐飲店(diàn)所賺的錢，來自于一(yī)個老闆12.5%的知(zhī)識，87.5%來自于老闆對人際關系經營理念。現如今大(dà)家都在講利他精神，對于餐飲店(diàn)來講，所謂的利他精神就是成人達己，成己爲人的一(yī)種理念；而餐飲店(diàn)吸引來的都是和你的店(diàn)有着相契合的人，而這種默契就是餐飲店(diàn)和顧客之間的價值交換，僅此而已。

作爲餐飲人要從哪幾個細節去(qù)彰顯自己的個性呢？無非就是從感覺、視覺、味覺、聽(tīng)覺四個維度來增加顧客的體(tǐ)驗感，從而提高複購率，增加餐飲店(diàn)的營收。

首先，一(yī)個餐飲店(diàn)的立身之本就是菜品。凡是做大(dà)做強的餐飲品牌，都有一(yī)個共同的特點，那就是他們都非常地注重自己的菜品品質。一(yī)個餐飲店(diàn)的品質就是從口味、價格、食材、還有店(diàn)面的裝修環境，這幾個方面來體(tǐ)現。

隻有我(wǒ)們的産品才能保證口味穩定，且健康；食材要新鮮衛生(shēng)。價格合理，環境優雅，店(diàn)面幹淨明亮，讓人一(yī)進店(diàn)就舒服，待着安心，吃着放(fàng)心，這就是品質。

好的産品是一(yī)個企業做大(dà)做強的最重要的一(yī)個因素，當然，也可以從服務上提升顧客的體(tǐ)驗感，從視覺、感覺、聽(tīng)覺三個維度其他的小(xiǎo)細節來提升。服務不光是給顧客端茶倒水，這種基本的就餐服務太常态化，而好的服務是讓顧客一(yī)進店(diàn)就能夠感受到的良苦用心。比如：私密空間确保客人的隐私性，預約菜确保客人的時效性，一(yī)人食場景避免一(yī)個人就餐時的尴尬性，等等。

良好的氛圍可以調動客戶的情緒，這種營造出溫馨舒适氛圍的餐飲店(diàn)，不僅能夠讓人釋放(fàng)壓力，身心還能夠得到真正的放(fàng)松，還能影響客戶的心情，氛圍感最能夠勾起客人的消費欲，氛圍感的打造主要是從視覺燈光、聽(tīng)覺音樂、感覺環境，這幾個方面做細節，來提升顧客的體(tǐ)驗感，這些是除了菜品以外(wài)最能夠牽動顧客的心，所以氛圍感很重要。

細節決定成敗，做餐飲屬于人力密集型産業，隻有把每一(yī)個環節精細化，以及每一(yī)個細節服務的塑造，都能給顧客提供更好的就餐服務體(tǐ)驗，隻有顧客體(tǐ)驗提升，才能實現顧客滿意度的提升，從而達到營收的目的。