餐飲是勤行,忙碌、瑣碎,辛勞,永遠都有停不下(xià)來的工(gōng)作。
2022-03-03 17:15:15
優秀的管理制度和互聯網工(gōng)具可以幫你優化做這些事情的流程,卻不能代替你們來做這些必須要做的事情。所以,不僅基層員(yuán)工(gōng)需要有執行力,餐飲老闆也需要有行動能力。現在的餐飲老闆比前輩們愛學習多了,市面上的培訓課程也遍地開(kāi)花,有騙錢的,也有真有料的。但很多小(xiǎo)老闆學了之後恍然大(dà)悟——哦,原來餐飲應該這麽做,哦,原來這些坑的背後是這樣的道理。但回到店(diàn)裏之後一(yī)切照舊,問就是執行起來有幾個現實問題,不好弄。可是誰開(kāi)餐廳不遇到很多現實問題呢?你因爲一(yī)點阻礙,學來的東西(并且你還認同)執行不了,浪費那點錢是小(xiǎo)事,我(wǒ)是覺得你在浪費生(shēng)命。既浪費你自己的,也浪費你餐廳的生(shēng)命。